Fazendo essencia baunilha

Cá em casa usamos muito essência de baunilha, apesar de ser muito cara, por isso comecei a comprar pelo ebay.

Depois de verificar vários preços fui ao mais barato, 30 vagens a 7 euros encomendei com receio de não serem boas.

Passado duas semanas chegaram e com uma qualidade superior aquelas que compramos nos hipermercados, que são caras e secas mas aquelas não, mal abri a embalagem um cheiro incrívele quando colocavas nos frasco fiquei com as mãos castanhas e pequenas sementes de baunilha, por isso comecei a usar logo, mas aproveitando tudo.

Depois de retirar as sementes para as receitas, ficamos com a casca, eu costumo para colocar junto no frasco com a frutose ou o açúcar branco para ter açúcar aromatizado e também coloco em vodka para usar como essência.

Ingredientes:

Uma garrafa vodka eu uso do lidl (mais barato quatro euros e tal com 37,5% de álcool quanto mais álcool melhor)

1 vagens de baunilha mas depende eu vou colocando conforme usoas vagens assim como renovando a vodka .

Modo de preparação:

Numa garrafa pequena em vidro, coloque vodka e as vagens de baunilha abertas ao meio e as sementes da mesma, depois de raspadas eu só usei uma inteira e as cascas das outras que usei e vou usando vou colocando para lá. Tape com uma rolha e agite. Guarde num local escuro e fresco. Em 2 meses estará pronta só depois é que podemos usar e colocar mais vodka depois de esta base estar feita. Convém que, vez em quando agitar a garrafa eu agito sempre que vou colocar outra vagem , assim fica mais concentrado.

 A vagem de baunilha comprada nos híper é muito cara, aconselho a verem no ebay e se tiverem receio verifiquem as promos no Aldi do Lidl, sempre são mais acessíveis que os do híper.