Pudim de Abóbora

 Ingredientes:
500 g de miolo de abóbora
1 c. (de sopa) de farinha Maizena ou amido de milho eu uso amido sai mais barato
50 g de margarina
3 gotas de aroma de baunilha no aldi é mais barato
50 g de coco ralado
4 ovos inteiros
250 g de açúcar
1 pau de canela

Faça o caramelo e coloque numa forma de pudim
Retire a casca e coza a abóbora com o pau de canela e depois escorra e reduza a puré eu fiz com a varinha magica mas pode fazer como lhe der jeito. Numa taça coloque a abóbora e os restantes ingredientes e bata muito bem até ficar uma mistura homogénea.Coloque o preparado do pudim na forma, e leve a cozer em banho-maria durante 50 a 60 minutos. Deixe arrefecer completamente antes de servir.

Receita de Pudim de pão

Ingredientes

    4 ovos
    2 1/2 pão ( depende da consistencia que quer,  neste foi pao branco mas já usei integral )
    240 ml de leite
    1 chávena  (chá) de açúcar
    Limão


Calda de caramelo

    250g de açúcar
    125ml de água


Primeiro faço sempre a calda de caramelo
Coloque em uma panela o açúcar, mexa para não queimar de vez em quando e após ter derretido.



Pudim
Faça o pão em pedaços e coloque de lado.
Aqueça o leite com o açucar até ferver, pode colocar também uma casca de Limão ou baunilha como eu fiz neste, deitar por cima do pão desfeito, aguarde até ficar morno.
Bata com a varinha magica o pão com o leite   ate ficar bem desfeito, junte os ovos e bata de novo.
 Eu aqui fiz mais uma coisa passei pelo passador para ficar sem grumos, mas isso é porque gosto assim :)

 Monte como um pudim normal, com o caramelo em uma forma adequada e a massa do pudim.
 Leve ao forno a assar em banho maria, verifique com o palito.