cupcake gigante

Bom este bolo tem várias etapas.

Começamos por derreter o chocolate negro em banho-maria e com um pincel passar na forma de silicone de maneira a fazer uma forma de chocolate, tive que deixar de um dia para o outro no frigorífico para solidificar como deve ser. Depois retirei o chocolate com muito cuidado e fiz o bolo, nessa mesma forma.

O bolo é o red velvet

Ingredientes:
300 gr de Farinha de trigo sem fermento
270 gr de açúcar mascavado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 colher de sopa de vinagre de maça
3 colheres de sopa de corante vermelho alimentar
2 ovos
240 ml de leite
140 gr de manteiga

Pré aquecer o forno a 180º.

Misturar o açúcar com a manteiga até atingir um creme fofo, acrescentar 1 ovo de cada vez e ir batendo, extrair o sumo de 1 romã e colocar ao preparado, o extrato de baunilha, o vinagre de cidra, o leite e o corante vermelho. De seguida colocar os ingredientes secos, tais como a farinha (peneirada), o fermento, a colher de sal e o cacau. Colocar tudo numa forma redonda e lavar ao forno 45 min ou até o bolo estar cozido.

Tirar o bolo do forno e deixar arrefecer.

Para a cobertura usei chantilly. Comecei por colocar a forma que fiz de chocolate de volta na forma de silicone e coloquei chantilly, no bolo cortei em redor e dividi em duas partes e coloquei a primeira dentro da forma de chocolate depois mais chantilly e depois a outra metade mais chantilly leva-se ao frigorífico e retira-se na hora de servir com cuidado para não partir

Atenção faça só metade da receita porque deu para fazer o cup cake e outro bolo.