tarteletes de coco

Massa folhada

Creme de Pasteleiro
4 ovos inteiros
100 g de açúcar
1 clh. chá de essência de baunilha
40 g de maizena
0,5 l de leite

Coco
Leite

Coloque a massa folhada em forminhas de tarteletes.

Coloque o coco com um pouco de leite a hidratar

Misturar todos os ingredientes do creme de pasteleiro e bater muito bem, depois levar a lume brando até engrossar. Retirar do lume e bate muito bem com uma vara de arames.. Deixar arrefecer e colocar o coco hidratado a gosto misturando totalmente antes de deitar nas forminhas e levar ao forno.