tarteletes de creme pasteleiro e doce de gila

Massa folhada

Creme de Pasteleiro
4 ovos inteiros
100 g de açúcar
1 clh. chá de essência de baunilha
40 g de maizena
0,5 l de leite

Doce gila

Coloque a massa folhada em forminhas de tarteletes.

Misturar todos os ingredientes do creme de pasteleiro e bater muito bem, depois levar a lume brando até engrossar. Retirar do lume e bate muito bem com uma vara de arames. Deixar arrefecer e colocar doce de gila a gosto misturando totalmente antes de deitar nas forminhas e levar ao forno.

 

massa chinesa com cogumelos e peru

Cogumelos

Bifes de peru

Pimento vermelho e verde

Molho soja

Noodles

cebola

Corte os bifes de peru em tirinhas e tempere com shoyu duas horas antes ou de um dia para o outro.

Prepare a massa aparte.

 No wook deite um pouco de óleo de sésamo e frite as tiras de peru, retire e reserve, no mesmo wook sem lavar, coloque os pimentos cortados em tiras e a cebola ou outros legumes isso é a gosto, deixe fritar até verificar que a cebola fica translucida, junte a massa e o peru e depois os cogumelos, caso verifique que esteja a ficar seco coloque molho de soja e caldo de galinha. Coloquei também  no final uns camarões para efeitar