bolo de chocolate com pudim de caramelo

Bom o bolo que fiz do ursinho deu para fazer este a receita e do bolo do ursinho de chocolate.
 Coloquei o resto da massa numa forma rectangula depois de feita retirei a parte de cima e deitei o pudim de caramelo da alsa ( feito segundo a embalagem, aguarda-se dois minutos mexendo ) com o bolo ainda quente.
Deixe esfriar, coloque no frigorifico retire antes de servir

Bolo de chocolate em forma de ursinho

Bolo de chocolate
- 250 gramas de açúcar- 200 gramas de farinha
- 110 gramas de cacau em pó
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de sal
- 240 mL de leite
- 180 mL de óleo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200 mL de água quente (mas não a ferver)
- Manteiga e farinha q.b.

Ligue o forno a 160ºC;
Bata as claras em castelo. Numa tigela à parte, bata as gemas com o açúcar,a dicione a essência de baunilha e bata novamente;
Junte, aos poucos, o cacau e misture até obter uma massa mais ou menos homogénea.

Numa outra tigela, junte a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio.À mistura de cacau, junte alternadamente a farinha, o óleo, o leite e as claras em castelo.

No final, junte a água e misture até obter uma massa homogénea.
Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha;

Leve ao forno por 50 minuto. Após este tempo, aumente a temperatura para 180ºC e deixe por mais 15 minuto.


Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.


Cobertura de Buttercream:

250g de Cream Cheese em temperatura ambiente

3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

4 xícaras de açúcar confeiteiro

suco de limão

2 colheres (chá) de essência de baunilha

Para preparar a cobertura, bata o cream cheese e a manteiga na batedeira até que se forme uma mistura muito cremosa. Acrescente o açúcar aos poucos e vá batendo até que o creme fique incorporado. A seguir, junte a baunilha e o limão e mexa apenas até que eles estejam bem misturados ao creme. Leve à geladeira por 2 horas e, depois, faça a cobertura.

Para fazer a barriga e as patas,  derreti chocolate e fiz os desenhos numa folha de papel vegetal como podem ver ainda tenho que treinar mas como primeira vez nao saiu mal o nariz é um bombom e parte de os olhos tambem (quando estava a fazer o desenho na folha coloquei metade de um bombom no cchocolate para ficar colado)

Bolo de Fubá e teste de forma

Comprei esta forma, por isso resolvi testar com receio que desse errado, mas não saiu mal....

4 ovos;

2 xícaras de chá de açúcar;

2 xícaras de chá de trigo;

1 xícara de chá de fubá;

3 colheres de sopa de manteiga;

1 xícara de chá de leite;

4 colheres de chá de fermento.




    Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, continuar batendo.

    Acrescente aos poucos os outros ingredientes e continue batendo, coloque por último o fermento, bata por mais 1 minuto.

    Coloque a massa numa forma untada e deixe assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Numa panela coloque açucar e agua ate dissolver, junte rum ou outro licor.

Retire  o bolo ainda quente do forno pique com um palito e deite a calda do açucar com o rum  deixe arrefecer um pouco e desenforme e deite de novo a calda.