Tarte de nata

    1 Lata de leite condensado
    2 Pacotes de natas
    4 Folhas de gelatina
    Bolacha Maria ralada
    Sumo de limão q.b.



Coloque as folhas de gelatina em água, durante 5 minutos, escorra a água e leve ao micro-ondas até derreter.
Bata as natas com umas gotas de sumo de limão e junte aos poucos o leite condensado.
Misture a gelatina ao preparado das natas com o leite condensado e envolva tudo bem.
Cobra o fundo de uma tarteira com bolacha ralada coloque por cima o preparado anterior e volte a cobrir com bolacha ralada.
Leve ao frigorífico pelo menos 3 horas.

Semifrio

Bom, esta receita é fácil e saborosa e nao é enjoativa, lamento mas nao deu para tirar a foto de  uma fatia, aqui os gulosos acabaram com ela toda :)


Bolo

   2 Ovos
   50gr Açúcar amarelo
   50gr Farinha de trigo com fermento



Recheio

    200gr Leite condensado
    200 gr Natas frescas para bater
    4 Folhas Gelatina incolor
    Extrato de baunilha


Preparação

(Receita estimada para uma forma de 15 cm).

Comece por preparar o bolo, batendo os ovos com o açúcar até obter uma massa volumosa e esponjosa.

Com uma espátula envolva a farinha lentamente para não baixar o volume da massa.

Leve ao forno, em forma untada, a 180º C por 20 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

Prepare o creme de recheio.

 Demolhe a gelatina em água fria e derreta-a com um pouco de água depois de demolhada. Junte o leite condensado e o extrato de baunilha à gelatina derretida e envolva bem.

Bata, por fim, as natas em chantilly firme e envolva cuidadosamente ao preparado de leite condensado.

Verta na forma, por cima da base de bolo e leve ao frio a solidificar.

Eu servi com chocolate, mas na proxima vou colocar caramelo :)

Cheesecake

Massa:
 - 2 xícaras de farelo de biscoito
 - 5 colheres de sopa de açúcar
 - 6 colheres de sopa de manteiga derretida
 - 1/4 de colher de chá de canela em pó

 Recheio:
 - 3 pacotes (750g) de cheam cheese (usei os dos lidl marca deles)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 colher de sopa de raspas de limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
 - 5 ovos, gemas e claras separadas
- 1/4 de xícara de natas (eu usei iogurte)
- 2 colheres de açúcar para as claras em castelo

 Massa

 Começamos por triturar rapidamente os biscoitos no liquidificador até ficar ao seu gosto, eu gosto um pouco mais pedaçuda, mas depende das bolachas que usar.
 Numa panela derreta a manteiga sem deixar ferver/queimar, misture a manteiga com o biscoito moido numa travessa até ficar humido.
 Com essa massa forre o fundo de uma fôrma de fundo removível eu coloquei papel vegetal é mais facil de retirar,faça o mesmo com as laterais da forma , vá moldando cuidadosamente.
Eu coloque depois no frigorifico enquanto fazia o recheio.

 Recheio

Deve usar todos os ingredientes em temperatura ambiente.
Depois, com a ajuda da sua batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até ficar bem cremoso. Adicione a baunilha e as raspas de limão, bata mais até misturar tudo.
 Adicione deve adicionar aqui as natas mas eu usei iogurte e as gemas, batendo tudo novamente. Reserve.

 Em outra vasilha bem limpa, bata as claras em neve com as duas colheres de açúcar até ficarem firmes e lustrosas.
Depois incorpore as claras à mistura de cream cheese, com delicadeza. Coloque na forma com a massa e leve para assar ficar dourado e levemente firme.
Não sei porque o meu recheio sobrou e deu para fazer a tarte que se encontra por baixo.
 Este cheesecake cresce no forno, mas murcha e fica bem cremoso como podem ver nas fotos eu servi com chocolate por cima( sabem a receita da nutella duas colheres um pouco de leite mexer e deitar por cima).