Tarte de caramelo e tres chocolates (bomba)

Ingredientes

1 Pacote de bolachas de chocolate normais (eu como uso as do continente, aqueles pacotes de um kilo conforme as vou moendo vou verificando)

1 Xícara (16 colheres de sopa) de manteiga, (não é para usar tudo de uma vez)

2/3 Xícaras de açúcar amarelo

1 Embalagem nata

1 Tablete de chocolate negro

1 Tablete de chocolate de leite

6 Colheres de iogurte grego (3 para o caramelo e 3 para o chocolate negroou mais depende do gosto eu usei mais no cholate negro)

Raspas de chocolate branco

Instruções

1. Esmagar as bolachas com um processador de alimentos ou liquidificador. Misture as migalhas  com 8 colheres de sopa de manteiga derretida. Prima para o fundo e os lados de uma bandeja de tarte. Congelar crosta por 10 minutos.

2. Misture o restante da manteiga (8 colheres) com o açúcar amarelo em uma panela pequena. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a borbulhar. Continue cozinhando, mexendo sempre, por 1 minuto. Retire do fogo. Lentamente, misture 3 ou 4 colheres de sopa bem cheias de iogurte grego até ficar homogêneo. Coloque o caramelo arrefecer cerca de 15 minutos. Despeje o caramelo sobre a crosta das bolachas de chocolate, então retorne ao congelador por 30 minutos até ficar gelada e definido. (Você não quer que o caramelo congele completamente.)

3. Coloque a tablete de chocolate de leite partida em uma tigela de vidro. Em uma panela, coloque agua a ferver e leve a tigela com o chocolate em banho-maria quando estiver derretido junte uma embalagem de natas, e deixe descansar por 5 minutos, em seguida, bata até ficar completamente lisa. Despeje o chocolate sobre o caramelo e congelar por um final de 30 minutos, até que apenas solido.

4. Faça o mesmo processo com o chocolate negro mas use iogurte grego em vez de natas. Deite por cima do outro chocolate com cuidado. Antes de servir faça raspas de chocolate branco para colocar por cima para enfeitar.

tarte de natas

2 pacotes de natas;
1 lata de leite consensado;
6 folhas de gelatina.
um pouco de leite

Mergulhe as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas bem geladas e quando estverem firmes junte o leite condensado. Escorra as folhas de gelatina e desfaça-as num pouco de leite quente.
Junte ao preparado de natas e leite condensado.
Forre o fundo de uma tarte de fundo amovível com papel vegetal e deite por cima o preparado de natas. Leve ao frigorífico até solidificar.
Desenforme e sirva. coloque bolacha moida ou chocolate ralado como eu fiz