cheesecake

Massa

1 Pacote e meio de bolachas (usei as do continente vende-se em saco)

100g de manteiga (temperatura ambiente)

Recheio

1 Lata de leite condensado

2 Pacotes de natas

50g chocolate (usei em pó)

2 Pacotes de queijo tipo philadelphia 

4 Folhas de gelatina

Triture as bolachas e misture com um pouco de manteiga (é a gosto nós gostamos do sabor da bolacha e que fique um pouco solto por isso uso pouca manteiga), forre uma forma com papel vegetal (opcional, mas é mais fácil para retirar) e coloque essa massa na forma calcando com uma colher até forrar o fundo. Leve ao frigorífico.

Comece por bater o queijo até ficar cremoso, misture as natas e continue a bater levemente.

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria, e coloque um pouco de água ao lume para aquecer, retire duas colheres de sopa de água quente para um copo e dissolva as folhas de gelatina, misture isso ao queijo e ás natas, retire uma parte desse creme e misture o chocolate em pó coloque o outro na forma, depois de mexer levemente o chocolate coloque por cima da mistura branca.

Sobremesa de chocolate

1 Pacote de Natas
1 Pacote de mascarpone
Raspas de chocolate branco
Chocolate em pó
Torta de chocolate
Creme pasteleiro
Café
Rum

Bate-se levemente o mascarpone até ficar sem grumos, juntar as natas e o chocolate em pó (como era chocolate de colocar no leite não coloquei açúcar porque este já contém), não bata muito por causa das natas.
Corte a torta ou bolachas neste caso foi uma torta do lidl em fatias, passe por café quente com rum sem açúcar para se sentir o sabor do café.
Coloca-se uma camada de creme de chocolate e uma camada da torta mergulhada no café depois uma camada de creme de pasteleiro no meu caso sobrou da receita anterior por isso usei senão pode usar outro creme depois outra camada de torta e o resto do creme de chocolate leve ao frigorifico e antes de servir coloque as raspas de chocolate ou então canela.