Receita de Pudim de pão

Ingredientes

    4 ovos
    2 1/2 pão ( depende da consistencia que quer,  neste foi pao branco mas já usei integral )
    240 ml de leite
    1 chávena  (chá) de açúcar
    Limão


Calda de caramelo

    250g de açúcar
    125ml de água


Primeiro faço sempre a calda de caramelo
Coloque em uma panela o açúcar, mexa para não queimar de vez em quando e após ter derretido.



Pudim
Faça o pão em pedaços e coloque de lado.
Aqueça o leite com o açucar até ferver, pode colocar também uma casca de Limão ou baunilha como eu fiz neste, deitar por cima do pão desfeito, aguarde até ficar morno.
Bata com a varinha magica o pão com o leite   ate ficar bem desfeito, junte os ovos e bata de novo.
 Eu aqui fiz mais uma coisa passei pelo passador para ficar sem grumos, mas isso é porque gosto assim :)

 Monte como um pudim normal, com o caramelo em uma forma adequada e a massa do pudim.
 Leve ao forno a assar em banho maria, verifique com o palito.

Torta de coco

500g de açúcar
175g de margarina
12 ovos
250g de côco ralado
 
Forra-se um tabuleiro quadrado com papel vegetal que se unta com margarina
Bate-se o açúcar com a margarina derretida até ficar um creme homogéneo e depois juntam-se os ovos e o côco. Bate-se bem e deita-se no tabuleiro.
Leva-se ao forno a 200º durante 15 minutos ou até estar cozido. Atenção que esta torta fica húmida. Como podem ver pela minha deixei cozer demasiado, por isso rachou quando enrolei
Depois é só desenformar e enrolar