Receita de Pudim de pão

Ingredientes

    4 ovos
    2 1/2 pão ( depende da consistencia que quer,  neste foi pao branco mas já usei integral )
    240 ml de leite
    1 chávena  (chá) de açúcar
    Limão


Calda de caramelo

    250g de açúcar
    125ml de água


Primeiro faço sempre a calda de caramelo
Coloque em uma panela o açúcar, mexa para não queimar de vez em quando e após ter derretido.



Pudim
Faça o pão em pedaços e coloque de lado.
Aqueça o leite com o açucar até ferver, pode colocar também uma casca de Limão ou baunilha como eu fiz neste, deitar por cima do pão desfeito, aguarde até ficar morno.
Bata com a varinha magica o pão com o leite   ate ficar bem desfeito, junte os ovos e bata de novo.
 Eu aqui fiz mais uma coisa passei pelo passador para ficar sem grumos, mas isso é porque gosto assim :)

 Monte como um pudim normal, com o caramelo em uma forma adequada e a massa do pudim.
 Leve ao forno a assar em banho maria, verifique com o palito.

Torta de coco

500g de açúcar
175g de margarina
12 ovos
250g de côco ralado
 
Forra-se um tabuleiro quadrado com papel vegetal que se unta com margarina
Bate-se o açúcar com a margarina derretida até ficar um creme homogéneo e depois juntam-se os ovos e o côco. Bate-se bem e deita-se no tabuleiro.
Leva-se ao forno a 200º durante 15 minutos ou até estar cozido. Atenção que esta torta fica húmida. Como podem ver pela minha deixei cozer demasiado, por isso rachou quando enrolei
Depois é só desenformar e enrolar

Pão de Deus gigante com recheio de doce de ovos

Massa para o brioche

20 gr de fermento de padeiro

1,5 dl de leite

500 gr de farinha

100 gr de margarina amolecida

2 ovos

Colocar tudo dentro da tuba da máquina do pão começando pelos líquidos, escolher o programa adequado, depois retire a massa da cuba da máquina divida em duas e estique, eu escolhi uma forma retangular que forrei com papel vegetal coloquei a primeira massa depois o recheio de ovos simples e depois por cima a restante massa.

Levei ao forno por 15 minutos no mínimo, só depois e que passei para 180º não coloco os minutos porque depende do forno mas toque na massa quando começas a ficar durinha colocar o recheio com o coco e levar de novo ao forno, vá  verificando ate ficar dourado

Recheio

Coco eu usei duas chávenas de chá

Doce de ovos-utilizar esta proporção para a quantidade desejada:

Ingredientes:

1 gema de ovo

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de água

Preparação:

Eu usei 6 ovos e guardei as claras na arca para futuras receitas :)

Juntar os ingredientes todos e bater tudo muito bem depois colocar num tacho e levar a lume baixo e vá mexendo continuamente com uma colher de pau.

Deixar cozer até engrossar conforme o desejado.

Tarte de nata

    1 Lata de leite condensado
    2 Pacotes de natas
    4 Folhas de gelatina
    Bolacha Maria ralada
    Sumo de limão q.b.



Coloque as folhas de gelatina em água, durante 5 minutos, escorra a água e leve ao micro-ondas até derreter.
Bata as natas com umas gotas de sumo de limão e junte aos poucos o leite condensado.
Misture a gelatina ao preparado das natas com o leite condensado e envolva tudo bem.
Cobra o fundo de uma tarteira com bolacha ralada coloque por cima o preparado anterior e volte a cobrir com bolacha ralada.
Leve ao frigorífico pelo menos 3 horas.