Pão de Deus gigante com recheio de doce de ovos

Massa para o brioche

20 gr de fermento de padeiro

1,5 dl de leite

500 gr de farinha

100 gr de margarina amolecida

2 ovos

Colocar tudo dentro da tuba da máquina do pão começando pelos líquidos, escolher o programa adequado, depois retire a massa da cuba da máquina divida em duas e estique, eu escolhi uma forma retangular que forrei com papel vegetal coloquei a primeira massa depois o recheio de ovos simples e depois por cima a restante massa.

Levei ao forno por 15 minutos no mínimo, só depois e que passei para 180º não coloco os minutos porque depende do forno mas toque na massa quando começas a ficar durinha colocar o recheio com o coco e levar de novo ao forno, vá  verificando ate ficar dourado

Recheio

Coco eu usei duas chávenas de chá

Doce de ovos-utilizar esta proporção para a quantidade desejada:

Ingredientes:

1 gema de ovo

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de água

Preparação:

Eu usei 6 ovos e guardei as claras na arca para futuras receitas :)

Juntar os ingredientes todos e bater tudo muito bem depois colocar num tacho e levar a lume baixo e vá mexendo continuamente com uma colher de pau.

Deixar cozer até engrossar conforme o desejado.

Doce de leite

Bom depois de ter lido na net maravilhas do doce de leite resolvi testar.
Hummmm vamos ver nao é doce apesar do açucar que leva, mas leva muito tempo ao lume por isso nao compensa o gasto, o sabor é diferente do leite condensado cozido.
Ai fica a receita

 Ingredientes:

    2 l de leite
    4 xícaras de açúcar (750 g)


Modo de preparo:

    Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
    Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
    Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
    Passe o doce para um refratário.

Bolo chocolate

Recheio:

1 lata de leite condensado
3 latas de leite comum
3 gemas
1 embalagens de natas
3 colheres de amido de milho (farinha maizena)


Recheio 2:
1 embalagens de natas
1 barra de 200 g de chocolate pode ser de leite ou negro (eu uso o negro para cortar o doce do bolo)



Modo de Preparo

Recheio:

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite normal(3 latas), as gemas e o amido de milho
Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre
Espere esfriar e acrescente 1 embalagem de natas e mexa.
Reserve



Massa:

Na batedeira bata as gemas com o açúcar e a margarina
Acrescente o leite, a farinha e o chocolate, por último as claras em neve e o fermento
A massa fica um pouco mais dura do que dos outros bolos
Em uma assadeira redonda e untada coloque metade da massa, o recheio frio (não colocar nas bordas) e o restante da massa
Leve para assar em forno médio por 40 minutos em média
Aqueça em banho-maria ou no microondas a outra embalagem de natas, acrescente o chocolate mexendo até derreter e use para cobrir o bolo quente.

Atenção este bolo demora a assar, ver sempre com o palito se esta feito, é facil de fazer

Curd de limão

  

6 limões
6 ovos
100gr manteiga
450gr açúcar
 1 c. sopa de amido de milho

 Coloque numa panela, o sumo e raspa dos limões junto com a manteiga e o açúcar até dissolver, sem deixar ferver. Entretanto, bata os ovos e junte o amido de milho (eu uso a varinha magica,fica sem grumos).

 Verta o conteúdo da panela nos ovos em fio, mexendo rapidamente para misturar sem cozer. Leve novamente a panela ao lume, mexendo até engrossar. Se for necessário e goste do creme mais aveludado pode triturar com a varinha.

 Deite o curd em frascos e tape imediatamente, vire-os ao contrário até arrefecerem e criarem vácuo. Depois de frios, coloque-os no frigorífico e consuma no espaço de um mês.