Semifrio

Bom, esta receita é fácil e saborosa e nao é enjoativa, lamento mas nao deu para tirar a foto de  uma fatia, aqui os gulosos acabaram com ela toda :)


Bolo

   2 Ovos
   50gr Açúcar amarelo
   50gr Farinha de trigo com fermento



Recheio

    200gr Leite condensado
    200 gr Natas frescas para bater
    4 Folhas Gelatina incolor
    Extrato de baunilha


Preparação

(Receita estimada para uma forma de 15 cm).

Comece por preparar o bolo, batendo os ovos com o açúcar até obter uma massa volumosa e esponjosa.

Com uma espátula envolva a farinha lentamente para não baixar o volume da massa.

Leve ao forno, em forma untada, a 180º C por 20 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

Prepare o creme de recheio.

 Demolhe a gelatina em água fria e derreta-a com um pouco de água depois de demolhada. Junte o leite condensado e o extrato de baunilha à gelatina derretida e envolva bem.

Bata, por fim, as natas em chantilly firme e envolva cuidadosamente ao preparado de leite condensado.

Verta na forma, por cima da base de bolo e leve ao frio a solidificar.

Eu servi com chocolate, mas na proxima vou colocar caramelo :)

Cheese Cake doce de leite

Ingredientes
1 pacote e meio de biscoito maisena
3 colheres de sopa de manteiga

Recheio
2 envelopes de gelatina em pó incolor
1/4 de xícara (chá) de água
200g de cream cheese
1 lata de creme de leite
1 pitada de sal
1 xícara de chá de doce de leite

Cobertura
Doce de Leite ou Chocolate

Preparação:
Hidrate a gelatina do recheio na água e aguarde 5 minutos. Triture os biscoitos no
liqüidificador e coloque em uma vasilha. Junte a manteiga e amasse com a ponta
dos dedos até ligar.

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda para tortas com aro removível
e leve ao forno médio, preaquecido, por 12 a 15 minutos. Deixe esfriar.

Leve a gelatina ao fogo baixo até dissolver, sem deixar ferver. Bata no liqüidificador
 com o cream cheese, o creme de leite, o sal e o doce de leite.

Despeje na fôrma sobre a massa, alise e leve para gelar por no mínimo 6 horas ou
até firmar.Tire e coloque a cobertura que achar melhor.Volte ao refrigerador por
30 minutos, e servir

Doce de leite

Bom depois de ter lido na net maravilhas do doce de leite resolvi testar.
Hummmm vamos ver nao é doce apesar do açucar que leva, mas leva muito tempo ao lume por isso nao compensa o gasto, o sabor é diferente do leite condensado cozido.
Ai fica a receita

 Ingredientes:

    2 l de leite
    4 xícaras de açúcar (750 g)


Modo de preparo:

    Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
    Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
    Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
    Passe o doce para um refratário.

Baba de camelo em fatia

Ingredientes:
2 latas de leite condensado ja cozidas
7 ovos
5 folhas de gelatina
1 cálice de vinho do porto

Para o Caramelo
Açucar
vinho do Porto
quadrado de chocolate preto
2 ou 3 colheres de agua

Preparação:

Juntar as gemas ao leite condensado ja cozido e bater até ficar tudo homogéneo.

Demolhar as folhas de gelatina.Derretê-las em lume brando no calice de vinho do Porto incorporá-las ao preparado anterior.
Bater as claras em castelo bem firme. Juntá-las aos outros ingredientes com uma colher de pau, envolvendo delicadamente até desaparecer por completo o branco das claras.
Molhar com água uma forma de 24 centímetros de diâmetro. Enchê-las com o preparado e levá-la ao congelador.
Meia hora antes de servir, mergulhar a forma em água quente durante 10 a 15 segundos.Quem nao tiver pratica como eu usa a folha de papel vegetal para forrar o o fundo da forma


Podem comprar o caramelo feito mas este sabe melhor e nao custa nada e podem guardar num frasco para futuros usos.
Coloquem duas ou tres colheres de agua e uma chavena de açucar ( depende do gosto de cada um) deixe ferver e coloca o caliçe do vinho do Porto e deixa ferver e manten-se mexendo ate ficar ponto parecido com o perola depois junta os quadrados de chocolate amargo ou negro como gostar mais, deixa dissolver mexendo sempre e retira do lume.
Deixe esfriar e use, vai adoror o contraste entre o doce do vinho do porto e o chocolate:)

Tres Mousses

Bom sabem aqueles dias que não apetece sequer levantar da cama, pois é o meu foi este sábado que é o dia da família vir cá a casa :(

Por isso levantei e fiz uma falsa sobremesa ou seja parece que dá trabalho mas não custa nada e sai sempre bem.
Como todas as senhoras tem pudins e mousses sempre para um SOS na despensa, foi o que usei compro quando estão em promoção e depois uso para esses dias.

Mousse de café
Mousse de chocolate
Baba de camelo
Torta á escolha 


Nesta usei os do lidl as mousses e a baba de camelo instantâneo fica mais barato assim como a torta se for do lidl é só uma porque são grandes se for das outras duas.
Coloca-se papel vegetal, neste caso usei de alumínio só para forrar e coloca-se a torta como se vê na imagem depois e só bater as mousses como dizem as instruções , colocar no frigorifico e retirar pouco antes de servir podem servir de duas maneiras com a torta a ve-se como eu tenho ou então com a parte do creme para cima e a torta a fazer de base :)